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5000年文化，在‘吃’这方面更是历史悠久。中国地大物博，不同的地域造就了不同的饮食文化，小吃更是饮食文化中不可缺少的一部分。
部分小吃项目：
1、小吃类：炸鸡和汉堡，轰炸大鱿鱼，麻辣小龙虾，特色麻辣烫，酸辣粉，酸菜鱼，成都冒菜
2、寿司系列
3、烧烤类：变态烤翅，
4、凉菜类
5、盖浇饭系列
新增项目：韩国全套料理
韩国全套料理分类
传统类
汤类：牛肉汤， 蕨菜汤， 艾蒿汤 ，牛杂碎汤， 炖牛尾汤， 韩国蔘鸡汤 ，鹿肉丸子汤，粘糕汤，土豆淀粉面片儿凉汤，三熟鱼汤
烧烤：人参炆牛肋骨，松茸烤牛排，韩式烤牛肉，烤牛排， 韩式烤猪肉和烤羊肉， 韩式烤海鲜， 烤辣酱猪肉
冷面：牛肉冷汤面，韩国冷面的做法，平壤冷面，拌冷面
拌饭：石锅拌饭，晋州拌饭，通英拌饭， 山菜拌饭，韩式泡菜拌饭，韩风韩式拌饭，红豆饭 ，土豆猪肉饭， 韩式泡菜烩饭， 韩国烤肉饭，紫菜包饭
粥品：白粥，蛤蜊粥， 真鲷粥， 嫩南瓜粥， 南瓜煳煳 ，章鱼粥， 大枣粥 ，裙带菜粥﹐鳆鱼粥 ，鸡肉粥
特色类
部队火锅， 年糕火锅， 泡菜火锅， 韩式水煎锅， 春川铁板鸡， 芝士肋条 ，韩式炸鸡 ，暴风鸡爪， 海鲜拉面 ，辣炒年糕 ，芝士年糕火锅
张一绝餐饮集团主营项目： 黄焖鸡米饭系列 金汤爆肚系列 酱香排骨系列 面黄米后 全国特色小吃培训
凡在本培训基础学习的学员，还可享受常年免费技术咨询及技术升级服务。学员报名签订培训合同，保证让每一位学员都能学习到自己满意的技术并能熟练掌握所学项目的操作过程。所有学员培训期间食宿、原材料全部免费，再次培训不收取任何费用。
张一绝小吃培训基地欢迎有识之士前来考察、品尝、学习。相信我们的技术、配方、教学环境会让您学的放心，学的舒心，并在创业路上因我们的助力而充满信心。特色早餐、养生面食、盖浇饭、特色饼食、特色小吃、砂锅、烧烤凉菜、火锅、精品卤味、小吃车、西点烘焙、时尚饮品、甜品等的市场较畅销的特色小吃系列技术等你学习。
