奶茶技术教程 珍珠奶茶怎么制作 茉莉茶萃取技术

    随着人们对奶茶的喜爱程度的增加，奶茶饮品行业也就热火起来了，一杯好的奶茶离不开三个因素，一个要奶好，再一个要茶好，还有一个就是调配技术要好，要开一家奶茶店，在众多因素中，奶茶原料仍是人们为关心的点。因为原料的不同，奶茶口味也就完全不同，原料不同，奶茶的品质也就不同。好的原料做好的茶，对于一个刚要做奶茶饮品的新手来说，奶茶的原料是开店者应该很关心的问题，大家都知道身体不舒服了就要去看医生，医生会通过望闻问切来诊断身体状况，其实，对于奶茶原料的甄选，也可以用望闻问切来进行，没有好的奶茶原料调出来的奶茶始终不是好奶茶，给你好的原料没有好的技术也不能调出美味的奶茶，奶茶技术教程 珍珠奶茶怎么制作 茉莉茶萃取技术
奶茶原料-果酱
挑选果酱的时候要记得看看配料表，原料越简单越好，只有水果和糖两样。没有这么好的，有一点柠檬酸和果胶还是可以接受的，但一定要拒绝香精、色素、防腐剂、琼脂。这些东西越多吃了对我们身体越没有好处。但是纯正的进口果酱的中文标签上几乎不会出现上面所说的那些，不过亲们还是要看清楚呢。水果成分比例越大，自然产品就越有价值。
建议亲们不要购买低糖或者无糖的果酱。低糖的果酱失去了大量糖的保护，很容易长霉长菌，所以不得不加入防腐剂。无糖的果酱可以加入木糖醇做替代，如果加得足够多，同样也有防腐的作用。不过，这样产品的成本就会很高，同时，由于糖醇类物质有轻泻作用，贪吃这种果酱可能带来腹泻问题。
奶茶原料-奶精
奶精即植脂末，主要成奶精即植脂末，主要成分为氢化植物油和酪蛋白酸钠，部分厂家亦用奶粉或乳精粉替代酪蛋白酸钠，一般而言，纯粹用酪蛋白酸钠提供蛋白的方式与添加奶精或乳精粉提供蛋白的方式相比较，前者口感更纯，后者虽然感觉奶味较重，但极易产生杂味、异味和奶粉的粉味，以此制作的奶茶无法达成在口腔中纯的扩散感。生产奶精所用的油脂不同，不仅生产成本差异巨大，更决定了奶味的纯正度，一般奶精所用的油脂含量≥35%时制作的奶茶口感饱满性会较好，适用于奶茶的奶精应具备
【河南隆恒贸易有限公司】主要经营有：（奶茶设备、冰淇淋机、制冰机、炒酸奶机、果汁机、雪融机、冰粥机、沙冰机、水果榨汁机、咖啡机、汉堡鸡排设备、休闲小吃设备等）公司旗下有全味皇后(台湾甜品站，主要经营奶茶、甜品、冰淇淋），【机器 原料 技术一站式服务，定机器原料免费教技术】
【河南隆恒-血糯米奶茶】产品介绍
血糯米奶茶的很棒，这是因为血糯米本身就是一种非常有营养的食材，对于营养不良的人，对于面色不好的人，对于皮肤太干燥的人都有一定的理疗作用，长期的食用可以对身体产生一定的滋补作用，年轻爱女孩子也可以多多的喝一下血糯米奶茶，这对于皮肤与面容都有很好的促进作用。在养生方面来说，红色的血糯米对于人的心脏也有一定有保护作用。在中医的理论认为，心是人体的重要器官，心对于人的气与血有着较为直接的作用，所以血糯米奶茶对于人的气色与血液的循环都有不同程度的好作用。对于女孩子更是具有特定的作用。
在饮用血糯米奶茶的时候，你也应该有全面的认识，血糯米本身的特点是很黏，这种黏就会让你比较容易生痰，如果你正处于的时刻，你的肠胃功能很差，你就不适宜大量的饮用血糯米奶茶，少喝也可以取其优而避其害。
血糯米奶茶的制作也非常的讲究，血糯米先要进行浸泡的工作，一个晚上的浸泡是必须的，再把干净的血糯米用蒸的方式弄熟，在蒸的时候，还有定时的翻面，只有这样才能确保所有的血糯米都非常的酥软爽口，在做血糯米奶茶的时候，也不能用热的血糯米，一定要等血糯米完全凉下来以后才能操作，这就是血糯米奶茶的关键所在。
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