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麻辣烤羊蹄作为新疆的一种风味小吃食品，在新疆各城镇的农贸市场、夜市及晚上的街头巷尾等均有摊点销售，您可尽情任意选择，品尝麻辣羊蹄时，一般手执而食，尤在夏秋季节，吃麻辣羊蹄喝新疆啤酒，麻辣羊蹄味道鲜美不腻，辣而味美，很让人回味悠长，可以说是一种邀朋聚友的佳消闲方式。
猪蹄的营养，人尽皆知。猪蹄又叫猪脚，猪手，含有丰富的胶原蛋白，它能防治皮肤干瘪起皱，增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义，被称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。猪蹄本身肉多油腻，但经过特殊工艺处理烤制之后，内部入味筋道，外部酥脆爽口不油腻，在烤制过程中，根据个人需要，撒上专用作料，这样做出的猪蹄皮酥肉嫩，想透入骨，筋肉弹牙，回味绵长，极大的丰富了猪蹄的口感，啃猪蹄成为江浙皖一带的时尚
小吃，排队等候成为街头一景。
秘制配方，精选20余种名贵大料、香料调制而成。无需腌制，调味简单。文火烤制，软滑糯嫩，肥而不腻、入口即化，唇齿留香，颇有“东陂肘”之神韵猛火烤制，皮酥肉嫩，筋肉弹牙，香透入骨，回味绵长，更胜“烤羊腿”之味美.多风味，不油腻，更健康，更营养。9种传统口味，5种新式风味，成就烤蹄九五之尊。
