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据了解，2015年11月下旬至12月初，华东地区规格在20~30g的小龙虾，价格是28元/500g，规格在35~45g的价格是38元/500g，50g以上的小龙虾价格是52元/500g。华中地区规格在20~30g的小龙虾价格是30元/500g，35~45g的小龙虾价格是42元/500g，50g以上的小龙虾价格是50元/500g。
就整体的均价而言，小龙虾今年的价格在15~40元/500g波动，去年均价在10~26元/500g波动，涨幅在30%左右。
2016小龙虾养殖前景及市场价格行情分析
全国小龙虾养殖主要集中在华中地区，其中湖北省的养殖面积占全国小龙虾养殖面积的53%以上。数据显示，湖北省今年小龙虾养殖总面积超过120万亩。而去年的养殖面积只有57万亩，相比较而言，今年养殖面积增加了1倍。
据了解，华中地区的小龙虾养殖模式主要有4种，分别是虾稻连作、池塘精养、虾蟹混养、鱼虾轮养。其中稻田养殖占60%左右，主要集中在潜江、监利等地。池塘精养的养殖模式主要集中在汉川、洪湖一带。
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