鹤壁砂锅米线技术培训 砂锅习培训

麻辣米线

麻辣米线主要指碗装的普通米线，麻辣口味的，操作简单，提前泡好的米线煮一煮，顺便焯一下豆腐皮、海带丝、青菜等配菜。再加入美味的豆干酱，简单的调味，一碗麻辣鲜香的麻辣米线就做好了。麻辣米线经济实惠，市场价大都是五元一份，出餐也快，很受白领们的追捧。

砂锅米线

砂锅米线现在也是很受欢迎的一款小吃，有些人可能觉得砂锅只有冬天受欢迎，其实不然。冬天，砂锅确实很受欢迎，试想寒冷的冬天，走进一家飘满砂锅香气的小店，吃上一碗热乎乎的砂锅米线，舒服极了。不过在夏天砂锅就卖不动了吗？答案是否定的！ 现在的店铺一般都有空调了，很多人就享受在空调房里吃上一碗砂锅米线的感觉，就跟冬天在暖气房子里吃冰激凌是一样的道理。所以，砂锅米线不论冬夏都是很畅销的一款小吃。

过桥米线

相对比于前两种米线，过桥米线就是很精致的一款小吃了。首先，汤底需要用到大骨熬制的高汤。口味种类也比较多，有三鲜味道的，麻辣的，番茄口味的，酸菜口味等等。

米线选用优质米线，有粗米线和细米线两种，都很受欢迎，主要看当地人口味爱好。另外配菜丰富是它大的特点。鹌鹑蛋、豆皮、青菜、豆腐干、油豆皮、蘑菇，午餐肉，鲜虾、生鱼片等等都可以是它的配菜。当然食材如此讲究，价格也就高了，不过贵也贵的物有所值，所以对于追求高品质生活的现代人来说，它依然非常受欢迎。

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