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开封夜市主打招牌之一就是炒凉粉!跟别的地方的炒凉粉还真是有不同之处~凉粉一定是闷出来的，焦香的小块儿，吃起来完全是烫口的。在这里，地道的开封人会告诉你，开封的凉粉是一定要夹在烧饼里来一起吃的，这样才够满足!
一碗凉粉放在面前，香辣的味让人食欲大振。抄起一筷，入口滑嫩，炒凉粉以能入味者为上品，倘若蒜是蒜、粉是粉，也就没啥吃头了，想来开封炒凉粉胜就胜在这一口了。今天给大家教一下家常版炒凉粉，想学更正宗的制作方法，请联系悠悠香小吃培训——15837251201 。
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