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邢台烈火蛋糕技术培训衡水烈火糕点哪家好

更新时间:2018-01-23 14:46:56 浏览次数:81次
区域: 鹤壁 > 鹤山
类别:技能培训
地址:河南安阳市大西门


烈火蛋糕做法:

主料:面粉440克

辅料:白砂糖30克,黄油10克,鸡蛋2个,水130克,包裹用黄油130克,蛋挞水,用鸡蛋3个,牛奶190毫升

蛋挞的做法步骤:

1、烈火蛋糕面团揉成三光,面板上撒上面粉,把面团擀成比黄油大一倍的薄片。

2、烈火蛋糕黄油室温软化,放入保鲜袋擀成薄片。

3、烈火蛋糕黄油片放在面片中间。

4、烈火蛋糕面皮叠起来,把黄油包在中间。

5、烈火蛋糕用擀面杖轻轻拍打,慢慢地把面片擀成长方形。

6、烈火蛋糕两边向中间叠一下,再对折起来,放入冰箱冷藏30分钟。

7、烈火蛋糕取出,用擀面杖擀开。

8、烈火蛋糕再像叠被子一样叠起来,放入冰箱冷藏30分钟。

9、烈火蛋糕重复这一过程,反复三次。

10、烈火蛋糕用模具取形。

11、烈火蛋糕醒20分钟。

13、烈火蛋糕把醒好的挞皮放入蛋挞模,用手把里面的气泡赶出来,和底部要没有空隙。挞皮要高出模具。

14、烈火蛋糕挞水制作:牛奶里加入白糖,放电磁炉上加热,拌至糖融化,离火放凉,把鸡蛋打进去,过筛即可,把挞水倒入挞皮里。

15、烈火蛋糕放入烤箱220度烤20分钟即可。

河南省安阳市大西门花市街28号

热线电话:15837251201

联系人:王老师

烈火蛋糕:

1、烈火蛋糕色泽金黄。外酥里嫩。入口即化。

2、烈火蛋糕是采用纯牛奶按一定比例制成的无水牛奶蛋糕,奶味十足,是真正健康无不良添加剂的烘焙食品烈火蛋糕是研制数月的新品种,

3、烈火蛋糕在整个制作过程中不加入一滴水,口感比普通的蛋糕好上数倍,普通蛋糕是用用料和其他原料混制而成,既没有好的口感有不健康,而烈火就不同了,它采用纯牛奶和鲜鸡蛋经过合理的搭配制成的无水牛奶蛋糕,致力于优良的品质、创新的技术和差异化的产品口味,为广大合作者及消费者带来更多的利益与健康。



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